Chasse à l'ours noir réussie à Viking Lodge

Lorsque nous sommes arrivés le premier soir, le copropriétaire de Viking LodgeMatt Weins nous a fait asseoir, Ty Sjodin et moi, afin d'élaborer un plan de chasse pour le lendemain. Matt avait un grand nombre d'ours qui venaient à différents endroits où se trouvaient les appâts. Nous avons décidé de commencer la chasse en nous installant dans des zones séparées d'environ 10 miles. Le lendemain matin, nous sommes partis pour notre première journée de chasse. Après avoir déposé Ty à son mirador, Matt m'a accompagné pour me préparer à la première journée. Il a distribué des appâts frais composés d'avoine et de sa confiture de baies spéciale. Pendant que Matt retournait au camion, je me suis installé. Il ne s'était pas écoulé dix minutes que j'ai aperçu un mouvement dans les bois à ma gauche. Bien sûr, le premier ours noir du voyage est sorti. À partir de ce moment et jusqu'à la tombée de la nuit, j'ai eu des ours devant moi tout le temps. Au total, sept ours différents sont venus le premier jour. Comme si ce n'était pas assez excitant, un ours a même grimpé dans l'arbre où j'étais assis. L'ours était si proche que j'aurais pu le toucher. Quelle montée d'adrénaline ! Je n'aurais pas pu vivre une meilleure première journée dans le poste de chasse à l'ours.

Avec autant d'ours aperçus le premier jour, mon impatience pour le deuxième jour était à son comble. D'après les photos prises par les caméras de surveillance, Ty et moi avions tous deux quelques ours en tête lorsque nous nous sommes dirigés vers nos lieux de chasse. Je suis monté dans le mirador et je me suis installé. Comme le jour précédent, je n'ai eu à attendre que quelques minutes avant de voir mon premier ours de la soirée. Au cours des trois heures qui ont suivi, cinq ours différents sont entrés dans le site. Alors que je regardais une grosse truie manger de l'avoine, j'ai remarqué un mouvement au loin dans les buissons épais. Un gros sanglier s'est approché, rendant la truie nerveuse et la forçant à s'enfuir. C'était un sanglier adulte, long et grand, qui figurait sur ma liste de cibles. J'ai pris mon arc et j'ai attendu qu'il me donne un bon coup. Après ce qui m'a semblé être une éternité, il s'est tourné vers le large et m'a donné un tir parfait. Ce fut l'une des chasses les plus exaltantes de ma vie. J'étais tellement excité à l'idée de récolter mon premier trophée d'ours noir. L'excitation ne s'est pas arrêtée là. Après avoir su que j'avais bien tiré sur mon ours, j'ai envoyé un message à Matt. Au moment où Matt est arrivé pour m'aider à suivre mon ours, un sanglier géant s'est pointé. Le face-à-face entre Matt et ce gros ours était vraiment à voir à la télévision.

En tant qu'amateur de plein air, je suis fier d'utiliser toutes les parties de l'animal que je récolte. L'ours noir que j'ai pu récolter sur le site Viking Lodge n'a pas fait exception à la règle. En plus de la viande d'ours au goût délicieux, j'ai ramené à la maison toute la graisse que j'ai pu récolter de mon ours. Il s'agissait d'environ sept gallons de graisse brute. C'est vraiment incroyable la quantité de graisse que contient un ours noir à l'automne. Le processus d'équarrissage était simple et ne nécessitait qu'une mijoteuse, un couteau, une planche à découper, des bocaux, une étamine et du temps. J'ai coupé la graisse de l'ours en cubes et je l'ai placée dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit pleine. J'ai mis la mijoteuse à feu vif et j'ai remué la graisse toutes les trente minutes pendant les deux premières heures. Au bout d'environ huit heures, le processus était terminé. Les résultats ont été incroyables. J'ai obtenu beaucoup d'or liquide, également connu sous le nom de graisse d'ours. Je l'ai filtrée à l'aide d'une étamine et je l'ai versée dans des pots de type "mason". La graisse d'ours fondue peut être utilisée pour toute une série d'applications de cuisine et de pâtisserie. De retour à la maison, j'ai déposé la viande d'ours chez un boucher local pour qu'elle soit transformée en chiens d'ours, en bâtonnets et en saucisses. La graisse et la viande d'ours fondues sont des produits que je pourrai déguster avec mes amis et ma famille pendant des mois.